BRUNCH BOX 2026

SOLD OUT

BRUNCH BOX
-Notre brunch à la maison.

パティシエ夫婦が田舎フランスでの
不便なくらしの中で見つけた、

おいしくて、とびきり贅沢なひととき。
　
パティシエ夫婦の休日ブランチを、
みなさまのお手元にもお届けいたします。
　
それではおいしい、ブランチボックスの
ご紹介へと参りましょう。


・Choux noisette
　/シューノワゼット×2
今回パティスリー部門でお楽しみいただくために選ばれたのは、ザクっと焼き上げたペシュ自慢のシュー生地にシェフお得意のプラリネクリームをたっぷりと詰め込んだシューノワゼット。ピエモンテの良質な香り高いヘーゼルナッツを香ばしくキャラメリゼした自家製のプラリネを、パリブレストとは違った角度から、ペシュならではのプラリネのおいしさをお楽しみいただけます。恥ずかしがらず、うんと大きなお口で頬張って。小さくカットして食べた時とはおいしさの感じ方が違いますから。

・Grand cake marbré
　/グランケークマルブレ×1
ブランチをよりワクワクさせる大きな切り分けサイズの焼菓子には、夫婦一推しのパウンドケーキ、ケークマルブレをチョイス。小さな頃から幾度となく食べ親しんできたシェフ懐かしのマーブルケーキを、ペシュならではの贅沢配合でブラシュアップした一品です。飲み物がなくてもどんどん手の進むこちらのケークは、バニラがったぷり入った２種類の生地を楽しむお菓子、お子様とちょっと贅沢なおやつにもぴったりのケークです。

・Croissant Genovese
　/クロワッサンジェノヴェーズ×2
サレひとつ目は、お店で大人気のクロワッサンに、ジェノヴェーゼソースをサンドしたクロワッサンサンド。たっぷりのソースはシンプルな素材で仕上げた、シェフお気に入りのレシピでお作りしています。フレッシュな農家さん直送のバジル、エキストラバージンオリーブオイルにパルメザンチーズと胡桃を合わせ、ほんの少しのニンニクをアクセントに北海道産のクリームチーズとホワイトソースでバランス良く仕上げています。仕上げには見た目にも美味しいセザムとかぼちゃのたねを散りばめています。

・Croissant fromage
　/クロワッサンフロマージュ×2
クロワッサンサンド２種類目に選んだのは、店頭でもリピーターの多いクロワッサンフロマージュ。２種類のチーズをこれでもかと配合したベシャメルソースを丁寧に炊き上げ、たっぷりとサンドしています。仕上げのチーズもたっぷりと、オーブンからとてつもなく良い香りのするペシュミニョンのクロワッサンサレ、おいしい焼きもどし方を参考に焼きたて熱々を召し上がれ。

・Kouign-amann
　/クイニーアマン×2
どこへ持って行っても喜ばれる、ペシュの愛されヴィエノワズリー、クイニーアマン。ザクっと美味しいキャラメル色に焼き上げた生地の内側は、頬張れば中はとびきりジューシーで、贅沢にもバターとバニラの香りが口いっぱいに広がります。ふわっとシナモンをアクセントに仕上げているので、ボリューミーなのに半分では物足りなく感じてしまうかも。とにかく何度も食べたい人気者、ペシュのクイニーアマンを存分にお楽しみください。

・Madeleine vanille
　/マドレーヌヴァニーユ×2
今回、シェフのMOF試験の重要課題の一つでもあったマドレーヌヴァニーユ。試験項目は細部まで決まりがあって、重さや仕上げも厳しく審査されます。今回、シェフはヘーゼルナッツを粉末状にして生地に合わせることでマドレーヌ特有のパサつき感を改善、味・香りにも彼のお菓子らしい奥行きを出すことに成功しました。それはもう、何十回と試作を重ねて、ふんわりとしていながらも、しっとりと喉越しの良い食感に焼き上がったマドレーヌたち。フランストップスラスのシェフも頷くこのマドレーヌ、ぜひ楽しんでください。

・Brioche feuilletée
　/ブリオッシュフィユテ×1
バターたっぷり、贅沢配合のブリオッシュフィユテ。外はザクっと、中はしっとりと、焼き上げた、折り込み生地のブリオッシュです。パティシエ夫婦が田舎フランスで毎週末焼き上げていた、フランスのおしゃれな朝の顔。コンフィチュールを塗ったり、シチューに添えたり、楽しみ方は無限大の万能ブリオッシュ。まずはそのポテンシャルの高さチェックを、手でちぎって一口。食感と香りに目を閉じて、フランスの朝のひとときを、お楽しみください。

・Confiture framboise
　/コンフィチュールフランボワーズ×1
ペシュのコンフィチュールで堂々の１番人気といえば、この木苺の一瓶。繰り返し食べたくなる、華やかな酸味とフランボワーズならではの食感を残したコンフィチュールです。生クリームやヨーグルト、バターとの相性も抜群で、ブリオッシュからパンドミ、カンパーニュまで幅広いパンと楽しめるのも人気の理由の一つ。息子のいちばんのお気に入りでもあるこのコンフィチュールは、お店に並べばあっという間になくなってしまうリピーターの多さに毎回驚く、人気者です。

・Caramel à tartiner fleur de sel
　/キャラメルアタルティネフルールドセル×1
MOF試験課題の一つでもあったエクレールキャラメルの、重要なパーツであるキャラメルクリーム。フルールドセルの塩っけを生かした、キャラメルの香りが絶妙な一品で、シェフが自画自賛するほどおいしい仕上がりです。滑らかに舌の上でとろけていくキャラメルの、食感と香りを、まずはスプーンでひとすくい、味わっていただければと思います。その後は、生クリームと合わせてブリオッシュフィユテにのせたり、ちょっと良いバニラアイスに合わせたり、いろいろな食べ方を楽しんでみてください。

・Sablé fromage
　/サブレフロマージュ×1
シェフがペシュの店内でも最も危険なお菓子の一つだというのがこちらのサブレ。エダムチーズと、パルメザンチーズ、二種のチーズをパイ生地に織り込み胡椒をピリリと効かせて焼き上げたサブレでフランスならアペロ（食前酒）の時間に引っ張りだこな塩っけ要員です。ザクっと食感の良い、サブレフロマージュ中毒性があり手が止まらないので要注意です。

・Jus de raisin blanc sauvignon
　/ジュドレザンブランソーヴィニオン×1
フランスからのお届け便時代にもお届けをしていたアランミア氏のジュース。白葡萄のおいしさを、もうこれでもかと瓶に詰めて、作られています。しっかり冷やして頂くのがおすすめですよ。

・Chocolat chaud
　/ショコラショー×1
夫婦のブランチに幾度となく登場している温かな飲み物、ショコラショー。ヴァローナ社のショコラ100%の何とも贅沢なショコラショーです。おいしい作り方を書いたお手紙を添えてお届けいたしますので、ちょっとの手間をかけて、ぜひおいしくお召し上がりください。



さて、ここまでおいしいお箱詰めのご紹介にお付き合いくださり誠にありがとうございます。

今年もこの季節に、夫婦の特別なお箱詰めをご用意することが叶いとても嬉しく思います。

みなさまにとってブランチボックスと大切な人と過ごす時間が素晴らしいものとなりますよう心よりお祈りしております。

　　　　　　　　パティシエ夫婦



以下、重要事項となります。
必ずご確認の上、ご予約をいただきますよう
お願いいたします。

・今年もおいしい状態でそれぞれのお品物をお届けするため、クール冷凍便と常温便の２件に分かれてのお届けとなります。お手数ですが、２件分のお受け取りをお願いいたします。

また、送料の関係もあり一度にご予約いただけるのは１セットまでとさせていただきます。（ご家族さまで召し上がりたい場合など、数回に分けてご注文いただくことは可能でございます。その場合も同梱はできかねますのでご容赦くださいませ。）

また、パネトーネなどのそのほかのお品物の同梱はできませんのでご注意くださいませ。

・今回はお渡し用のお手提袋はおつけできません。また、進物用の包装ではありません。
・領収書をご希望の場合は備考欄にその旨をご記載ください。
・購入後のお問合せによる情報のご追加・変更は不可とさせていただきます。
　購入前に今一度、ご確認ください。
・お菓子の仕上げや内容、包装は一部変更になる場合がございます。
　ご理解くださいますよう、お願い申し上げます。


◯発送予定日とお受け取りについて
・ご用意が出来次第、発送させていただきます。
　3/26以降のお届けを予定しております。
・大変恐れ入りますが、お受取日時はご指定いただけません。ヤマト運輸のサイトにて注文者様の電話番号を登録いただくと、発送後にご自身でお時間の指定が可能です。詳細はヤマト運輸のサイトにてご確認ください。


◯確認事項
・パティシエ夫婦のお届け便では、心を込めて作ったお菓子たちをみなさまのお手元にお届けさせていただいております。お申し込み後のキャンセルは、ご遠慮下さい。
・発送手続き完了後の破損や、お客様都合による返品・交換は承ることができません。ご了承の上、ご予約くださいませ。
・出来上がりを順次発送してまいります。保存料などは使用しておりませんので、お早めにお召し上がりください。

【保存方法】
要冷凍のもの（冷凍便で届くもの）、直射日光のあたらない涼しい場所で保管が必要なもの（常温便で届くもの）と２種ございます。お手元に届きましたら必ず要冷凍のものは冷凍庫へお願いします。おいしいお召し上がり方を書いたお手紙を同梱いたしますので、案内に沿って解凍、焼き戻しなどお願いいたします。

【賞味期限】
製造日より約30日(冷凍発送のものは冷凍状態での賞味期限)


注意事項は以上です。
最後までお読みくださり、ありがとうございます。

みなさまのご予約を、心待ちにしております。